Khasiat Bawang Putih

Siapa yang tak kenal bawang putih, tumbuhan ini mungkin sudah tidak asing di telinga masyarakat Indonesia. Selain digunakan sebagai bumbu masakan khas nusantara, bawang putih juga berfungsi sebagai komponen campuran obat-obatan tradisional dan modern. 

Bawang putih (Allium Sativum) adalah nama tanaman Genus Allium yang awal ditemukan di daratan China, tanaman ini sudah di gunakan oleh manusia selama 7.000 tahun lamanya, tanam ini hampir tersebar di sepanjang utara China, Rusia dan India. Pada sekitar abad 800 BC pedagang dari China juga menjual bawang putih sampai ke negeri Yunani.  Di mesir bawang putih juga merupakan bahan campuran rempah-rempah pelengkap masakan dan dapat juga di gunakan sebagai obat dan ramuan pembalseman mumi-mumi di mesir kuno. Menurut catatan manuskrip kuno masyarakat Mesir kuno khusnya Raja-raja percaya menggunakan bawang putih sebagai ramuan peningkat stamina, kekuatan, pengobatan lepra, kolera dan sebagai penawar racun seperti kalajengking gurun, gigitan ular, dan sebagai anti serangga.

Saat ini, peran bawang putih tidak bisa di lepas oleh ilmu kedokteran modern. Kandungan senyawa bawang putih sudah banyak di teliti dan di kembangkan sebagai obat anti bakteri, vitus dan anti jamur. 

Berikut beberapa kandungan senyawa bawang putih:

1. Bawang putih mengandung minyak atsiri dan berfungsi sebagai anti bakteri, virus dan anti septik;
2. Bawang putih mengandung allicin dan alin yang berfungsi sebagai penghambat kolesterol, mencegah jantung koroner, dan tekanan darah tinggil; dan
3. Bawang putih mengandung saltivine yang bemanfaat untuk mempercepat pertumbuhan sel dan merangsang susunan sel syaraf inti.

Khasiat Daun Kemangi

     Daun kemangi merupakan item sebagai pelengkap suatu masakan. Daun ini sering kita jumpai di jenis masakan  Pecel Lele yang biasa di konsumsi sebagai lalap. Namun selain itu daun kemangi memunyai khasiat sebagai tanaman obat yang bisa mengatasi masalah kesehatan. Daun Kemangi (Ocinumbassilum Ferina citratum) mempunyai kandungan senyawa yang berkhasiat bagi tubuh, yang berupa minyak Atsiri, betakaroten, kolagen, fosfor, senyawa flavonoid, eugenol, arginin, anetol, Vitamin A, C, dan boron. Senyawa ini bisa juga kita temukan pada daun sirih, bawang, dan daun salam. Daun Kemangi merupakan salah satu obat tradisional yang sudah di manfaatkan di berbagai daerah, dan konon di India daun kemangi di manfaatkan sebagai teh untuk meredakan batuk. Mari kita ulas beberapa khasiat daun Kemangi.

Khasiat Temulawak

     Temulawak adalah tumbuhan obat yang temasuk dalam jenis temu-temuan (Zingiberaceace). Temulawak digolongkan tanaman obat karena mengandung senyawa yang berkashiat bagi tubuh manusia yaitu minyak astiri yang mengandung zat Xanthorizol, germaken, Isofuranogermakren, Trisiklin, Allo aromadendren, arturneron, dan Turmerol, serta zat tepung kamfer.   Asal muasal temulawak dari Indonesia tanaman obat ini banyak terdapat di daerah Jawa khususnya. Kemudian menyebar ke berbagai daerah kawasan Asean (kawasan Asia Tenggara). Hingga sekarang tanaman ini sudah banyak dibudidayakan ke berbagai daerah, selain wilayah Asean, tanaman ini juga dapat ditemui pula di China, Indochina, Barbados, India, Jepang, Korea, Amerika Serikat dan beberapa negara Eropa. Temulawak dapat tumbuh dengan baik pada dataran rendah maupun dataran tinggi, sampai ketinggian 1500 diatas permukaan laut, dan berhabitat hutan tropis, dengan tanah yang gembur. Berikut saya tuliskan beberapa khasiat dari tanaman Temulawak.

Khasiat Singkong bagi kesehatan

      Singkong adalah tanaman umbi-umbian yang sering kita temui di sekitar kita, singkong pertama kali dikenal di Amerika Selatan dan di kembangkan di Brasil dan Paraguay pada jaman pra-sejarah, dahulu singkong merupakan makanan pokok suku asli Amerika Selatan di bagian utara. Budidaya singkong kemudian dilanjutkan oleh kolonial Portugis dan Spanyol di setiap daerah jajahannya. Singkong (Manihot Utilissima)  dikenal sebagai makanan yang mengandung Karbohidrat yang sangat tinggi namun, kandungan protein singkong sangatlah minim. Tanaman ini masuk ke wilayah nusantara pada abad ke-16 yang pada saat itu dikenalkan oleh bangsa Portugis. Selain sebagai bahan pangan alternatif, singkong merupakan tanaman yang mempunyai banyak khasiat dan manfaat, serta digunakan juga pada industri obat-obatan.

Tempe salah satu sumber gizi yang terbaik.

       Banyak jenis makanan yang olahan dari kacang kedelai dan salah satunya ialah tempe. Tempe adalah makanan hasil olahan dari kacang kedelai yang melalui proses permentasi, tempe diolah melalui proses perendaman, pengupasan dan proses permentasi sehingga dapat menghasilkan jamur (Rhizopus Oligosporus). Disaat sekarang ini tempe adalah makanan umum yang di konsumsi di masyarakat kita, selain di goreng tempe dapat diolah menjadi aneka kuliner yang sangat lezat. Makanan tradisional ini sudah dikenal sejak berabad-abad lalu, selain enak tempe ini merupakan makanan yang sangat bergizi, seperti yang di lansir oleh World’s Healthiest Foods dalam 113,40 gram tempe terkandung banyak nutrisi yang menguntungkan bagi tubuh manusia, antara lain, mangan (73%), protein (41,2%), tembaga (30,5%), fosfor (28,6%), vitamin B2 (23,5%), magnesium (21,5%), kalori (12%) dan serat. Kandungan yang terdapat di tempe banyak bermanfaat bagi tubuh manusia, nutrisi yang terkandung dapat juga memperbaiki metabolisme dalam tubuh manusia.

Mari kita bahas manfaat dari tempe.