Khasiat Singkong bagi kesehatan

      Singkong adalah tanaman umbi-umbian yang sering kita temui di sekitar kita, singkong pertama kali dikenal di Amerika Selatan dan di kembangkan di Brasil dan Paraguay pada jaman pra-sejarah, dahulu singkong merupakan makanan pokok suku asli Amerika Selatan di bagian utara. Budidaya singkong kemudian dilanjutkan oleh kolonial Portugis dan Spanyol di setiap daerah jajahannya. Singkong (Manihot Utilissima)  dikenal sebagai makanan yang mengandung Karbohidrat yang sangat tinggi namun, kandungan protein singkong sangatlah minim. Tanaman ini masuk ke wilayah nusantara pada abad ke-16 yang pada saat itu dikenalkan oleh bangsa Portugis. Selain sebagai bahan pangan alternatif, singkong merupakan tanaman yang mempunyai banyak khasiat dan manfaat, serta digunakan juga pada industri obat-obatan.

Macam-macam khasiat Singkong.

1.  Sumber Karbohidrat.     Kandungan Karbohidrat dalam singkong sangatlah besar kandungan karbohidrat mencapai 34.00g /100g, sehingga karbohidrat dalam singkong melebihi nilai karbohidrat dari kentang 19,00g / 100g, namun nilai kandungan karbohidrat singkong ini masih dibawah dari karbohidrat yang terdapat dalam beras 79g / 100g.

2.   Vitamin K.     Selain karbohidrat singkong merupakan tanaman yang kaya akan vitamin K. Fungsi vitamin K bagi tubuh adalah sebagai pembangun kekuatan/pondasi tulang, sehingga singkong dapat menurunkan resiko Osteoporosis, dan juga sebagai enzim pencegah kerusakan saraf di otak.

3.   Vitamin B kompleks.     B Kompleks merupakan suatu vitamin yang pasti di butuhkan oleh tubuh, yang berguna sebagai pertumbuhan tubuh dan memproduksi sel darah merah untuk mencegah anemia.

4.   Melancarkan Pencernaan.     Singkong mengandung Insoluble Fiber atau serat yang tidak bisa larut dalam air, serat ini berfungsi mempelancar proses buang air besar, serta dapat menyerap racun-racun dalam usus sehingga pencernaan anda akan sehat.

5.   Mineral.    Singkong merupakan sumber mineral, atara lain Sinc, Magnesium, Besi, dan Kalium. Kalium merupakan komponen penting dalam proses pembentukan sel tubuh dan pengatur tekanan darah dalam tubuh.

      Beberapa manfaat singkong di atas adalah hanya sebagian kecil untuk tubuh manusia yang bisa saya jelaskan, tapi manfaat dan khasiat singkong yang lain mungkin lebih banyak dari yang saya tahu, jadi jangan meremehkan makanan satu ini, karena setiap yang di ciptakan di dunia ini pasti mempunyai manfaat dan khasiat masing-masing.